Évek óta egyik kedvenc programom a DiningCity által szervezett Étterem Hét idején más és más éttermek kipróbálása. Ha még nem hallottatok róla: ez egy olyan gasztrorendezvény, aminek a keretein belül egy hétig számos, az akcióban részt vevő étterem kínál fix áron (idén ebből három kategória van: 3.900 ft, 4.900 ft, és 5.900 ft) három fogásos menüt. Általában két-három előétel és desszert, és három-négy főétel szerepel a kínálatban, amikből mi magunk válogathatjuk össze a nekünk tetsző hármat. A tavaszi étterem héten három helyet próbáltam ki, amiket egy sorozatban be is mutatok. Akár az őszi étterem héten, akár csak úgy, érdemes kipróbálni őket.

A hűvös estéken régen a családdal sokszor csináltunk tejfölös túrót héjában főtt krumplival és sült szalonnával. Ez egy nagyon ízletes, laktató, és egyszerűen elkészíthető fogás. Most egy kicsit különlegesebb formáját készítettem el, amihez azért szintén nem kell nagy főzőtudomány, sem különleges alapanyagok, mégis lehet vele villantani.

Segítek, ha a hétvégére még nincs programod, de szívesen kipróbálnál valami újat a pesti belvárosban. Croissant, kolbász, perzsa sütemények, kardamomos tekercs -kényeztető finomságokból válogathatunk.

Szerencsére nem csak az idő előtt kipakolt húsvéti csokinyuszi formájában lehet a nyúllal találkozni az üzletekben, de elvétve előfordul a hűtőpultban is, szépen megtisztítva, feldarabolva, főzésre készen.

Aki a csoki helyett/előtt egy finom húsos főétel formájában szeretné tehát a nyulat elfogyasztani, annak ajánlom az alábbi receptet.

A Király utca már az 1800-as években sok mulatónak, sőt mi több, kuplerájoknak is helyet adott. A korabeli leírásokhoz képest ma még egész konszolidáltak az errefelé zajló mulatságok. Az 1855-ben a Király utca 15-ben megnyitott Kék Macska dalcsarnok is elég rossz hírű volt, számos botránnyal. De a napjainkban ezen a helyen lévő BB'z Bar&Grillről ilyeneket nem lehet hallani.

Ezen a télen sajnos valamiért nagyon kevés helyen fellelhető a vérnarancs, pedig különleges, kicsit erdei gyümölcsös, zamatos íze van, és különösen lédús. Ha viszont ráakadunk, érdemes kipróbálni az alábbi receptet. A vérnarancs a pihekönnyű fánkokat, és a felturbózott sárgabaracklekvárt is egy másik dimenzióba emeli.

Az Index tavaly szeptemberi "Fald fel a magyar Chinatownt!" című cikke alapján néhány ismerőssel elkezdtük feltérképezni, hogy milyen kulináris meglepetésekkel szolgálhatnak számunkra a budapesti Monori Center környékére települt kínai büfék és éttermek. Abban a cikkben bőven van információ a környékről, és még egy nagyon hasznos térképet is készítettek a helyek közti könnyebb kiigazodás érdekében. Én most az általam eddig kipróbált helyekről, és ételekről osztom meg személyes tapasztalataimat.

Mostanra mindenki kipihente a karácsonyi rokonlátogatás és a szilveszteri buli fáradalmait, és újra elkezdett belefásulni a még mindig kitartó latyakos, borongós téli időbe, és a munkába járásba. Így itt az ideje, hogy egy kis ünnepléssel, evéssel-ivással újra kizökkenjünk ebből a hangulatból. Ugyan a farsangi mulatságok leginkább az iskoláskorú gyerekeket érintik, de felnőtteknek is jó alkalom ez egy baráti összejövetelre, iszogatásra, az alábbi finom falatok elkészítésére. Az idei évben a farsangi időszak január 6-tól március 6-ig tart, így bőven van még időnk erre. És ha inkább csak kettesben ünnepelnénk, párunkat is meglephetjük valamelyik finomsággal, mondjuk Valentin nap alkalmából.

Mielőtt egy hétköznap este végre beültem kipróbálni a Bestiát, már hosszú ideje nézegettem az étlapját online, kerülgettem az épületet is. Csak nehezen jöttem rá, hogy hol is találom pontosan a helyet, és hogy hol van a bejárat, ugyanis sehol egy cégér. Valójában persze furcsán is venné ki magát a Szent István Bazilikától két méterre a "bestia" (kegyetlen, durva vadállat - vagy ha finomítunk a jelentésen, szexi, vadító nőcske) felirat, de azért adhatnának némi segítséget a bizonytalanul téblábolóknak.

A gasztro-témájú blogok, weboldalak cikkei alapján már vártam a La Fabbrica megnyitását. Az elhelyezkedése, az elnevezése, a belsőépítészetéről szóló írások, és Gianni neve is vonzó tényező volt számomra. Az éttermet aztán végül két körben is teszteltem, egyszer 2018 nyarán, illetve idén januárban.