Ti is figyeltek arra, hogy minél kevesebb élelmiszert dobjatok ki? Én is törekszem erre, amit nehezít, hogy egyszemélyes háztartásom van, és nem szeretem egymás után többször ugyanazt enni. Igyekszem a legjobban felhasználni az alapanyagokat, és még egy kész étel maradékából is gyakran készítek egy másikat.

Az előző bejegyzésemben mutattam nektek a kókuszjoghurtos padlizsánsaláta receptemet, amit a török büfékben kapható joghurtos padlizsán ihletett. Rendszerint annak a maradékát padlizsánkrémmé fejlesztem tovább. 👇🏻

ℙ𝕒𝕕𝕝𝕚𝕫𝕤á𝕟𝕜𝕣é𝕞

Szóval a maradék joghurtos padlizsánból mindig padlizsánkrémet készítek. Most adtam hozzá még egy kis majonézt, kókuszjoghurtot, Honest Toil olívaolajat és simára turmixoltam. A  Meatboutique Budapestben (próbáljátok ki, jó hely) a múltkor csodálatos lepénykenyeret ettem, a maradékot elcsomagolták nekem és itthon megpirítottam. Nagyon jól ment a padlizsánkrémhez.

Ti is szoktatok egyik ételből egy másikat kreálni? Jöhetnek kommentben erre a tippek és praktikák!