Mielőtt egy hétköznap este végre beültem kipróbálni a Bestiát, már hosszú ideje nézegettem az étlapját online, kerülgettem az épületet is. Csak nehezen jöttem rá, hogy hol is találom pontosan a helyet, és hogy hol van a bejárat, ugyanis sehol egy cégér. Valójában persze furcsán is venné ki magát a…

A gasztro-témájú blogok, weboldalak cikkei alapján már vártam a La Fabbrica megnyitását. Az elhelyezkedése, az elnevezése, a belsőépítészetéről szóló írások, és Gianni neve is vonzó tényező volt számomra. Az éttermet aztán végül két körben is teszteltem, egyszer 2018 nyarán, illetve idén januárban.

Egyetemi éveim alatt több itt tanuló vietnámival laktam egy kollégiumban. Amikor főztek, a szintet bejárta a hallé jellegzetes szaga, ami elől a legtöbb lakótárs feltűnően menekült. Én ezzel szemben odamentem hozzájuk, és megkérdeztem, hogy mit főznek. Így indult a barátságom egy kedves vietnámi…